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Guacamole

 

 

 

México.
México.

En uno de mis viajes a Barcelona para visitar a una nieta de Abuelagapita, fuimos a parar a un restaurante Mexicano, donde tuve la oportunidad de probar la oferta culinaria de ese país, quesadillas, fajitas, burritos de carne, etc. Pero lo que mas me gusto fue el guacamole, me parecio exquisito.
Tengo que agradecer a Maria , el haberme introducido en la cocina mejicana, ya que desde entonces es un plato que elaboro cantidad de veces, aunque yo no le añado picante.
Hoy me he encontrado esta gran receta en el blog de la cocinadezary y os hago participe de ella,
ya que el guacamole, aparte de encantarme me trae muy buenos recuerdos.

lacocinadezary

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¡Ay! Menudas ganas que tenía de subir una receta. Me he decidido por algo muy rico y refrescante, el guacamole. Yo no lo había probado hasta hace unos meses que mi prima me lo hizo en una fiesta mexicana. He decidido añadirle unos ingredientes extra que he pensado que le irían de maravilla y me parece a mí que no me he equivocado. Además, solo quedan nueve días para que empiece el mundial de fútbol 2014, con lo cual ya sabemos que tocará hacer menús de picoteo para cuando toque partido 🙂 Vamos a darle al guacamole:

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 aguacates
  • 1 tomate canario pequeño
  • 1 diente de ajo
  • 4 rodajas de jalapeños en conserva
  • 40 gramos de cebolla
  • 1 cucharadita de cilantro fresco picado
  • 1 pizca de sal
  • Zumo de 1/2 limón

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Comenzaremos picando el tomate, la cebolla, el diente de ajo, las rodajas de jalapeños y…

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