Christmas | abuelagapita

Para todos los clientes y seguidores de Abuelagapita desde Logroño (España) les deseamos nuestros mejores deseos de Paz y Felicidad. En especial a Nuestros Mayores, a los cuales dedicamos todo nuestro esfuerzo. Sirvan estas imágenes del Belén Monumental instalado en el Ayuntamiento de esta Ciudad.

Reproducción de una casa del XVI — Reproducción de una casa del siglo XVI.

Desde el anochecer de Logroño, que estas fiestas sean las mejores, para todos vosotros y toda vuestras familias. Abuelagapita lo desea de corazón.

Esta es una bebida a base de vino, principalmente tinto del año, que se elabora sobre todo en invierno en lugares de clima templado-frío como en los pirineos, Francia, Italia y otros países de Europa.

Se le conoce con una diversidad de nombres, como Vin Brulé [Francia], Vino Bruciato [Italia], Glühwein (Alemania) Vino Caliente [España] y hasta en [Perú y Bolivia] se le llama Waksapata y se sirve en unos jarritos de barro cocido o cerámica. En algunas “Ferias de Navidad” que se celebran en centro de Europa se confecciona unas garras típicas de Navidad.

En la zona de La Rioja se hacia una bebida muy parecida que se llamaba “Arrope” que consistía en hervir vino miel frutas y plantas como menta o te. Dependiendo del tiempo de cocción se untaba en pan o se tomaba bebido. Lo solían llevar los pastores en invierno, como bebida energética. A los niños se les daba untado en pan para “que cogieran fuerzas”

Ingredientes.

2 Litros de vino Rioja Joven.

1 Naranja.

1 Limón.

2 Ramitas de canela.

8 Clavos.

3 Estrellas de anís.

1 Taza de las de café de azúcar.

Preparación.

Rallar las peladuras de la naranja y el limón sobre el vino sacarles el jugo y añadirlo junto con el azúcar. Ponerlo a cocer en una cazuela con tapa y cuando empiece a hervir retirarla. Añadimos la canela, el anís y los clavos. Dejamos reposar 30 minutos lo colamos y lo servimos. Se puede echar a un termo para que se conserve caliente. Seguro que si estamos en la calle cantando villancicos, no solamente nos calentará las manos sino el espíritu.

La Navidad no sólo nos ofrece mucha comida y dulces, también hay ciertas bebidas que se pueden disfrutar durante esta época del año. Para mí, una bebida navideña tiene que ser reconfortante, algo dulce y muy aromática, y por eso el vino caliente especiado, resulta ideal para acompañar las fiestas. Es más adecuado para regiones muy frías, pero en mi familia en La Rioja no concebimos unas fiestas sin haber preparado al menos una vez una buena ración de este brebaje.